Ab in die Pilze...

18.10.2018 Golf / Spa / Tagungen / Hotel

Unser Ausbildungsleiter in der Hotelküche, Kevin Kapell, hat mit unseren Koch-Azubi`s eine praktische Schulung zum Thema „Pilze“ gemacht. Pfifferlinge, Steinpilze und Champignons sind besonders angesagte Sorten! Aber auch andere Pilze wie Shii Take oder Enoki wurden in verschiedenen Rezepten verarbeitet. Unter anderem mit Pilzduxelle köstlich gefüllte Raviolis und Tortellinis frisch gemacht! Mhhh! Lecker!